JAK VYRÁBÍME NAŠE DOBROTY
NÁŠ VÝROBNÍ PROCES
01
HAND-MADE
Naše dobroty jsou 100% ručně vyráběné (např. lanýže) nebo částečně ručně vyráběné (např. čokoládové tyčinky) v neprůmyslovém prostředí. Jediné stroje, které používáme v našem výrobním procesu, jsou mixéry pro míchání čokolády a trouby pro sušení Cookies (vždy pod 42 °C)
02
ŽÁDNÝ ODPAD & RECYKLOVATELNÉ OBALY
Záleží nám na životním prostředí, takže naše dobroty jsou vyráběny v kuchyni s nulovým odpadem a zasílány vám v recyklovatelných obalech.
03
ŽÁDNÉ LEVNÉ NÁPLNĚ NEBO PRŮMYSLOVĚ ZPRACOVANÉ SMĚSI A INGREDIENCE
Mnoho společností, dokonce i v odvětví zdravé výživy, vyrábí své výrobky z levných základních ingrediencí, jako jsou datle nebo předem připravené směsi, které nevyžadují žádné vlastní zpracování - to vše jednoduše proto, aby udržely nízké náklady při zachování vysokých marží, aniž by přemýšleli o chuti.
U My Raw Joy, máme opačný přístup - používáme nejkvalitnější a nejdražší ingredience, abychom vytvořili nejlepší možný produkt.
NAŠE SUROVINY
RAW KAKAOVNÍK
RAW BIO KAKAOVNÍK
Naše kakaové boby, prášek a máslo jsou nejvyšší kvality na trhu a pocházejí pouze od lokálních dodavatelů, kteří nepoužívají žádné nehumánní praktiky pro získávání surovin.
V našich výrobcích najdete pouze přírodní, minimálně zpracované suroviny. To je jediný způsob, jak zachovat všechny cenné živiny obsažené v raw kakaovníku.
Nepoužíváme sójový lecitin ani umělé přísady, místo toho jsme se je rozhodli nahradit raw kakaovým máslem. Proto naše čokoládové výrobky neobsahují geneticky modifikované suroviny (Non-GMO) a vynikají svou lahodnou chutí.
Raw kakaové suroviny, které používáme, jako např. kakaové boby, prášek a máslo, jsou plné antioxidantů a minerálů. Obsahují látky, které zapřičiňují produkci hormonu štěstí, serotoninu.
Naše čokoládové výrobky vám udělají radost a to doslova!
FAIR TRADE VÝROBA
Fairtrade výroba čokolády je důležitým zdrojem příjmů drobných zemědělců.
Organizace, které naše dodavatele kakaa podporují, investují tyto prostředky do komunitních projektů v oblastech, jako je vzdělávání a zdravotnictví nebo do zlepšování zemědělské infrastruktury.
Celý náš výrobní řetězec je bez dětské práce.
PŮVOD KAKAA
Kakao obsažené v našich BIO a Fairtrade čokoládových výrobcích pocházejí z Peru, Panamy a Dominikánské republiky.
NOS INGRÉDIENTS
CACAO BRUT
CACAO BRUT BIO
Nos fèves, poudre et beurre de cacao sont de la plus haute qualité sur le marché et issus du commerce équitable et de l'agriculture biologique.
Dans nos produits, nous n'utilisons que des matières premières naturelles très peu transformées.
C'est la seule manière de préserver tous les précieux nutriments du cacao brut.
Nous n’ajoutons pas de lécithine de soja ou d’additifs artificiels, et choisissons plutôt de les remplacer par du beurre de cacao brut.
Cela permet à nos produits chocolatés d'être sans OGM et de se distinguer par leur remarquable saveur.
Les ingrédients de cacao brut que nous utilisons tels que les fèves de cacao, la poudre et le beurre, regorgent d’antioxydants et de minéraux. Ils contiennent des substances qui stimulent la production de l’hormone du bonheur, la sérotonine.
Nos douceurs chocolatées feront votre bonheur, au sens littéral!
PRODUCTION & COMMERCE ÉQUITABLES
Le commerce équitable du chocolat est une source de revenus importante pour les petits exploitants.
Les coopératives soutenues par notre fournisseur de cacao investissent ces fonds dans des projets communautaires au sein de secteurs tels que l’éducation et la santé ou dans l’amélioration des infrastructures agricoles.
Aucune étape de notre chaîne de production n'a recours au travail des enfants.
ORIGINES DU CACAO
Le cacao contenu dans nos produits Bio issus du commerce équitable provient du Pérou, du Panama et de la République Dominicaine.
AKTIVOVANÉ OŘECHY
ČERSTVĚ SKLIZENÉ BIO CERTIFIKOVANÉ OŘECHY
Ořechy jsou hlavní složkou většiny našich výrobků.
Z tohoto důvodu jsme vybírali pouze ty nejkvalitnější, minimálně zpracované ořechy, které pocházejí z Bio certifikovaných farem A NÁSLEDNĚ JE AKTIVUJEME.
Naše kešu, mandle, lískové ořechy, pekanové ořechy a pistácie jsou bohaté na bílkoviny a obsahují důležité aminokyseliny, které jsou rozhodující pro naši pohodu.
PROCES AKTIVACE OŘECHŮ
Ořechy, které kupujete, jsou buď raw nebo pražené. My kupujeme pouze raw ořechy a aktivujeme je sami. Namočením do vody je přivedeme zpět k životu a pak je sušíme při nízkých teplotách. Díky tomuto procesu jsou chutnější a snadněji stravitelné.
Je to proces, který je možné aplikovat i doma ale jelikož to může být časově a prostorově náročné, najdete v naší nabídce již aktivované ořechy.
Všechny naše dobroty obsahují POUZE aktivované ořechy. Vedle nejkvalitnějších čerstvých surovin je to hlavní tajemství ve vynikající chuti při zachování raw kvality a výživových látek.
VÝHODY KONZUMACE AKTIVOVANÝCH OŘECHŮ
Když jsou ořechy po určitou dobu namočené, změní se jejich vnitřní struktura, jsou tzv. "přivedeny k životu". Délka namočení a podmínky pro tento proces musí být do detailu dodrženy, protože pokud začínají "klíčit" moc rychle, tak jádro ořechu "zemře".
Aby se zabránilo předčasnému klíčení, ořechy obsahují přírodní chemikálie, včetně inhibitorů enzymů a kyseliny fytové, které jsou ve vysokých dávkách pro člověka toxické.
Inhibitory enzymů v ořechách tak mohou zpomalovat funkci našich vlastních trávicích enzymů.
To znamená, že nejsme schopni absorbovat prospěšné živiny, které ořechy nabízejí. Kyselina fytová pak může negativně působit v našem trávicím systému, což vede k tomu, že se po konzumaci ořechů necítíme dobře, nebo jsme tzv. nafouklí.
Namáčení/aktivování ořechů usnadňuje jejich trávení, a proto zmírňuje mnoho negativních příznaků spojených s konzumací ořechů a ořechových másel.
OSTATNÍ SUROVINY
POUZE PŘÍRODNÍ RAW SUROVINY (GMO-FREE - bez geneticky modifikovaných látek)
V našich produktech používáme pouze přírodní raw suroviny. Pečlivě je vybíráme z exkluzivního seznamu dodavatelů.
Kvalita je naším hlavním cílem, protože nejkvalitnější suroviny znamenají výrobky té nejvyšší kvality!
Nepoužíváme žádné potravinářské přídané látky, jako jsou lecitiny, umělé vůně nebo barviva.
Naše odborné znalosti spočívají v pochopení toho, jak se raw suroviny chovají a poté dokážeme z těchto surovin získat ty nejvýživnější látky a znamenitou přírodní chuť.
Naše výroba je 100% bez GMO (geneticky modifikované složky).
KONTROLA KVALITY SUROVIN
Každá přijatá surovina je schválena naším oddělením kvality nebo je odeslána do laboratoří, abychom otestovali, zda splňuje naše parametry standardu kvality. Laboratoře provádějí podrobnou chemickou analýzu, aby potvrdili, že je surovina čerstvě sklizená, neobsahuje žádné škodlivé látky a je nejvyšší kvality. Naše výrobky jsou pravidelně testovány v mikrobiologické laboratoři.
ŽÁDNÝ RAFINOVANÝ CUKR
Nepoužíváme rafinovaný třtinový cukr.
Naše pochoutky jsou slazeny kokosovým cukrem, agávovým sirupem nebo javorovým sirupem. Všechna tato přírodní sladidla mají nízký glykemický index, takže nepřispívají k rozvoji cukrovky.
Při výrobě kokosového cukru neakceptujeme žádné průmyslové zpracování - je nerafinovaný a pomalu sušený na slunci.
Fotografie sklizně kakaa výše pocházejí od našeho exkluzivního poskytovatele kakaa.
FRUITS À COQUE ACTIVÉS
FRUITS À COQUE CERTIFIÉS BIO ET FRAÎCHEMENT RÉCOLTÉS
Les fruits à coque sont les ingrédients principaux dans la majorité de nos en-cas.
C'est pour cette raison que nous sélectionnons uniquement des fruits à coque de la plus haute qualité et très peu transformés, provenant d'exploitations biologiques, ET NOUS LES ACTIVONS.
Nos noix de cajou, amandes, noisettes, noix de pécan et pistaches sont riches en protéines et regorgent d'acides aminés essentiels pour votre bien-être.
PROCESSUS D'ACTIVATION DES FRUITS À COQUE
Les fruits à coque que l'on achète peuvent être bruts ou grillés. Nous nous procurons uniquement des fruits à coque bruts et nous les activons nous-même.
En les immergeant dans l'eau, nous les ramenons à la vie et les séchons ensuite à basses températures. Ce processus les rend encore plus délicieux et faciles à digérer.
Il est possible de reproduire ce procédé chez vous, bien qu’il puisse prendre un peu de temps et d'espace.
Vous pouvez sinon trouver des fruits à coque déjà activés dans notre offre, pour que ce soit encore plus pratique.
Tous nos snacks contiennent UNIQUEMENT des fruits à coque activés d'une qualité supérieure et d'une grande fraîcheur. C’est aussi l'un des secrets de leur goût exquis, tout en restant bruts et nutritifs.
LES BIENFAITS DE LA CONSOMMATION DE FRUITS À COQUE
Lorsqu'on laisse tremper les fruits à coque, on les ramène à la vie et ils peuvent commencer à pousser !
Toutes les conditions doivent être réunies pour que le fruit puisse germer et pousser. S'il germe trop tôt, les conditions ne sont pas optimales et le fruit meurt. Afin d'empêcher une éventuelle germination prématurée, les fruits à coque contiennent des substances chimiques naturelles, y compris des inhibiteurs enzymatiques et de l’acide phytique, tous deux toxiques pour l'homme à forte dose.
Les inhibiteurs enzymatiques présents dans les fruits à coque peuvent interférer et inhiber nos propres enzymes digestives.
Cela signifie que nous ne sommes pas en mesure d’absorber les nutriments bénéfiques que les fruits à coque ont à offrir.
L’acide phytique peut surcharger notre système digestif et provoquer des sensations de mal-être et de ballonnement après avoir consommé des fruits à coque.
Tremper les fruits à coque les rend plus faciles à digérer et atténue ainsi, de façon significative, les symptômes négatifs associés à leur consommation.
AUTRES INGRÉDIENTS
INGRÉDIENTS BRUTS ET NATURELS UNIQUEMENT (SANS OGM)
Nous confectionnons nos produits uniquement à partir d'ingrédients bruts naturels.
Ils sont soigneusement sélectionnés parmi une liste exclusive de fournisseurs.
La qualité est notre principale préoccupation, en effet l'utilisation d'ingrédients de la plus haute qualité signifie l'obtention de produits de la plus haute qualité!
Nous n’utilisons aucun additif alimentaire tel que les lécithines, arômes ou colorants.
Notre expertise réside dans notre compréhension du fonctionnement et de l'association des matières premières ainsi que dans nos connaissances de leurs propriétés naturelles.
Notre production est 100% sans OGM.
CONTRÔLE QUALITÉ DES INGRÉDIENTS
Chaque ingrédient que nous recevons est approuvé par notre département Qualité ou envoyé aux laboratoires afin de vérifier que ses paramètres répondent à tous nos critères de qualité.
Les laboratoires effectuent une analyse chimique détaillée pour s’assurer de la fraicheur absolue de chaque ingrédient, de l'absence de substances nocives et de la haute qualité du produit.
SANS SUCRE RAFFINÉ
Nous n'utilisons pas de sucre de canne raffiné. Nos en-cas sont sucrés à l'aide de sucre de coco, de sirop d'agave ou de sirop d'érable. Tous ces édulcorants naturels aux faibles indices glycémiques, ne vous causent aucun signe d'hyperglycémie et ne contribuent pas au développement du diabète. Aucun traitement industriel n'est autorisé dans la production de notre sucre de coco - il est non raffiné et lentement séché au soleil. INGRÉDIENTS BRUTS ET NATURELS UNIQUEMENT (SANS OGM)
Cocoa harvest photos above come from our exclusive cacao provider.
